1919 原燒料理 = 用時間淬鍊的美味 

對喜愛美食及講究品味的您而言 ， 1919 Smoked BBQ 是致力於古法與創新中 ，提供用時間淬鍊的美味，讓客戶可以感受豐富層次的口感 ， 顛覆您對燒烤的想像 ， 因為我們融合異國料理的特色詮釋BBQ極致精神與風味。

•Smoked BBQ

是指運用特製側火燻烤爐，以間接加熱的方式烤製食物，熱源置於食物的另一邊。
煙燻來自台灣龍眼木的香味，在低溫慢烤下(數小時甚至一整天)熱力和果木香氣會經過連接管道傳入爐中，也因為在長時間低溫燻製下會使肉的結締組織分解、脂肪轉化成奶油香味。軟化的組織被一層層撕開，肉質鬆軟口感入口即化，鮮彈細嫩、層次豐富又帶有濃郁的果木風味，讓原汁原味道地BBQ，顛覆您對燒烤的想像。

         1919 Smoked BBQ 低溫慢烤的煙燻料理 影片介紹

(影片拍攝:亞洲旅遊台 節目名稱 :大人的旅行學第12集  主持人: 廖科溢  受訪者: 1919 Smoked BBQ 主廚:林裕盛   影片長度:12分鐘   )

商品介紹 :聖路易豬肋排 St. Louis Ribs

特選肥瘦相間頂級豬肋排，以獨門香料經8小時醃製後再以台灣龍眼木混和荔枝木慢火煙燻6小時，搭配在地季節水果調味烤醬，使外皮焦甜內在酥軟多汁。

大口啃咬豪邁滋味，香氣繚繞於唇齒之間，吮指回味大大滿足。

商品介紹 :卡羅萊納手撕豬肉 Pulled Pork 

採用上等豬梅花肉，擁有最好的油花與肥瘦比，油脂分布均勻，以秘製香料塗抹醃製，再以台灣龍眼木低溫慢烤14小時。輕易可將軟嫩肉塊撕裂成肉條，內層肉質鮮嫩，入口後隨即鬆散幻化成甜鹹柔嫩風靡美國南方的經典料理。

商品介紹 :阿美族 - 煙燻飛魚 Smoked - flying fish

每年 4 月到 6 月為花東一帶飛魚的產季，而豐收過後，那些來不及吃完的、冰箱放不下的，便透過原住民傳承下來的老智慧進行保存，如蘭嶼達悟族採用日曬、阿美族則以煙燻飛魚，在其他季節裡，也得以享用這大自然賞賜的香甜滋味。

事先處理過的飛魚，以龍眼木柴燒煙燻低溫慢烤，口感仍保有魚肉的彈性且不乾柴，除了魚肉的甜份之外，還多了果木堆疊的香氣。

異國風味BBQ燒烤料理
*本產品皆用真空包裝，小7冷凍低溫配送店到店，確保品質穩定
*本產品為熟食，請先解凍後加熱

  加熱方式:
•水滾後關火，將肉品真空袋 隔水加熱 5-15分鐘即能食用
•將肉品真空袋剪小孔，烤箱 90度約20分鐘。

•煙燻飛魚及煙燻豬肋排解凍後取出，氣炸鍋 或 烤箱 180度約10-15分鐘。

•拆封後請及早食用完畢。
*本產品投保和泰產物保險股份有限公司 1200萬產品責任險
*食品業者登錄字號 : G150074977-00000-3
*本產品經國立宜蘭大學生物資源產品檢測驗證，請安心食用
*本商號獲選110年度經濟部5G智遊蘭陽好行服務推廣計畫廠商
*1919原燒料理入選110年度及111年度宜蘭縣產業推廣行銷中心產業加值輔導計畫廠商
*1919原燒料理經宜蘭大學有機產業發展中心評定為有機之心美食餐廳
*本產品榮獲111年度宜蘭縣原力蘭陽創業競賽特優獎