大自然的饋贈, 對水的答謝,對農民的感恩。
農人的精神,就是幾十年來做一樣的事,成工成精,才不愧對這座金剛山潺潺流下的山泉水 ,才不辜負這片東海岸的陽光、空氣、和海風。
一顆一粒把孩子們養大的米兒,是傳承、是付出,是金剛芳香米。
傳承- 我們用老一輩教育的栽種方式,人工除草、驅蟲、收割,過程辛苦卻很開心,細心呵護作物原來能這麼有成就感。
Arik Iyos 艾莉克.伊佑斯 米的名字,媽媽加上阿嬤的名字,是感恩也是傳承的意思。
第一步 洗米 : 以淘米畫圓圈的方式,清洗2-3次即可,再將殘水迅速瀝乾。
第二步 加水 : 加入1.2-1.3倍的水,浸泡20-30分鐘。
第三步 煮飯 : 加入電鍋煮熟後再悶10-15分鐘。
第四步 翻鬆 : 結束悶煮後,用飯勺將米打鬆,即可享受金剛芳香米的香甜滋味。