「山胡椒」學名為Litsea cubeba，又稱山雞椒、豆鼓薑、山薑子、山蒼子、香樟、賽樟樹等。但另一個名稱就是在泰雅族語中有著充滿生機、生生不息之意，它就是──馬告。
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社團法人屏東縣原住民特色農業推動
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「山胡椒」學名為Litsea cubeba，又稱山雞椒、豆鼓薑、山薑子、山蒼子、香樟、賽樟樹等。但另一個名稱就是在泰雅族語中有著充滿生機、生生不息之意，它就是──馬告。
馬告營養成分：含有維生素A、維生素E、鐵、鉀、磷、硒、胡椒鹼、胡椒油鹼、胡椒林鹼、辣椒鹼等成分。
食用方法：馬告雞湯(加刺蔥)、馬告蒸魚，馬告咖啡、滷肉、烤肉…。
有效期限：低溫保存一年
產地：仁愛鄉賽德克中原部落
馬告，有山林裡的黑珍珠之稱，春天開花，夏季結果。
採下後會由綠色轉變為黑色，味道辛辣，充滿香氣。
部落族人用來提振元氣，以及作為調味料並可去除腥味，
是原住民的調味聖品。
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