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首頁 navigate_next navigate_next navigate_next 【部落廚房】野生山胡椒(馬告) 40g/4罐/組
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【部落廚房】野生山胡椒(馬告) 40g/4罐/組

「山胡椒」學名為Litsea cubeba,又稱山雞椒、豆鼓薑、山薑子、山蒼子、香樟、賽樟樹等。但另一個名稱就是在泰雅族語中有著充滿生機、生生不息之意,它就是──馬告。

$ 1,000 元

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關於品牌
社團法人屏東縣原住民特色農業推動
商品介紹

「山胡椒」學名為Litsea cubeba,又稱山雞椒、豆鼓薑、山薑子、山蒼子、香樟、賽樟樹等。但另一個名稱就是在泰雅族語中有著充滿生機、生生不息之意,它就是──馬告。

 

馬告營養成分:含有維生素A、維生素E、鐵、鉀、磷、硒、胡椒鹼、胡椒油鹼、胡椒林鹼、辣椒鹼等成分。

食用方法:馬告雞湯(加刺蔥)、馬告蒸魚,馬告咖啡、滷肉、烤肉…。

有效期限:低溫保存一年

產地:仁愛鄉賽德克中原部落

 

 

馬告,有山林裡的黑珍珠之稱,春天開花,夏季結果。

採下後會由綠色轉變為黑色,味道辛辣,充滿香氣。

部落族人用來提振元氣,以及作為調味料並可去除腥味,

原住民的調味聖品

部落廚房野生山胡椒說明

 

部落廚房野生山胡椒說明

 

 

【檢驗報告】

部落廚房野生山胡椒檢驗報告說明

 

 

 

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