♥ 1919 原燒料理 = 用時間淬鍊的美味 ♥

對喜愛美食及講究品味的您而言， 1919 Smoked BBQ 是致力於古法與創新中，提供用時間淬鍊的美味，讓客戶可以感受豐富層次的口感，顛覆您對燒烤的想像 ，因為我們融合異國料理的特色詮釋BBQ極致精神與風味。

•Smoked BBQ

是指運用特製側火燻烤爐，以間接加熱的方式烤製食物，熱源置於食物的另一邊。
煙燻來自台灣龍眼木的香味，在低溫慢烤下(數小時甚至一整天)熱力和果木香氣會經過連接管道傳入爐中，也因為在長時間低溫燻製下會使肉的結締組織分解、脂肪轉化成奶油香味。軟化的組織被一層層撕開，肉質鬆軟口感入口即化，鮮彈細嫩、層次豐富又帶有濃郁的果木風味，讓原汁原味道地BBQ，顛覆您對燒烤的想像。

     1919 Smoked BBQ 低溫慢烤的煙燻料理    影片介紹

(影片拍攝:亞洲旅遊台 節目名稱 :大人的旅行學第12集  主持人: 廖科溢  受訪者: 1919 Smoked BBQ 主廚:林裕盛   影片長度:12分鐘   )

商品介紹 :德州經典牛胸肉 Brisket Beef

牛胸肉是美式燒烤中具經典和難度的挑戰。因其原肉的強韌肌肉紋理及厚度的落差考驗主廚清修的功力及燻烤的技巧，方能成就那入口軟嫩令人上癮的美味。其清修後以鹽與胡椒簡單調味後便進爐柴燒16小時低溫慢烤，無需任何調醬便可品味那深沉中帶點黑蜜甜香、油花細緻，特殊濃厚的迷人風味。

商品介紹 :紐約天香煙燻牛肉 Pastrami

嚴選牛胸腹肉，其肥瘦交替具有層次，如雪花堆疊。以獨家香料醃製7-14天，再用台灣在地龍眼木煙燻，16小時低溫慢烤。其香料風味奇特，此香只應天上有，人間難得幾回聞，原肉切片入口即化軟嫩鮮香，絕對是不可錯過的頂級烤肉料理。

  異國風味BBQ燒烤料理

*本產品皆用真空包裝，小7冷凍低溫配送店到店，確保品質穩定
*本產品為熟食，請先解凍後加熱

  加熱方式:
•水滾後關火，將肉品真空袋 隔水加熱 5-15分鐘即能食用
•將肉品真空袋剪小孔，烤箱 90度 約 20分鐘。

•拆封後請及早食用完畢。
*本產品投保和泰產物保險股份有限公司 1200萬產品責任險
*食品業者登錄字號 : G150074977-00000-3
*本產品經國立宜蘭大學生物資源產品檢測驗證，請安心食用
*本商號獲選110年度經濟部5G智遊蘭陽好行服務推廣計畫廠商
*1919原燒料理入選110年度及111年度宜蘭縣產業推廣行銷中心產業加值輔導計畫廠商
*1919原燒料理經宜蘭大學有機產業發展中心評定為有機之心美食餐廳
*本產品榮獲111年度宜蘭縣原力蘭陽創業競賽特優獎