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覺茶
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商店故事
覺茶-偏鄉品牌創立-桑葉茶到友善土地的花草茶開發。
臺東擁有台灣最乾淨的土地與豐厚的地方智慧。在推廣桑葉茶的過程中,接觸了更多能做成花草茶飲的在地植物,於是逐漸調整品牌定位,除了發於初心的桑葉茶,也將專營花東地區花草茶納入發展方向。2020年底建立起「覺茶」品牌,匯集更多原民智慧、結合現代乾燥烘焙的技術,讓天然植物的各式草本風味重新搭配、調整、融合,發展花東自有花草茶品牌。
台東池上早年大力發展蠶絲產業甚至創作獨有的平面繭模式,享譽國際。隨著時代的變遷蠶絲產業逐漸沒落,但當時養蠶而種植的大面積桑樹,卻仍屹立於此區域。桑葉本身附有的營養價值高,結合歷史記憶產物與原民植物的知識系統,覺茶開發出獨有的無咖啡茶飲產業以及旅遊體驗模式。
我們的桑葉茶經晾洗,揉捻,日曬,炒菁,培茶等繁複步驟,才能製作出回甘無咖啡因的茶飲。桑葉茶不含咖啡因卻有茶香,且含GABA成分幫助入睡,其中生物鹼DNJ幫助調節生理機能。
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