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部落鹽選 Kyana’kk 野生紅刺蔥玫瑰鹽

在地小農純手工摘取,無農藥天然野生紅刺蔥, 經過台東特產熱情的陽光日曬後研磨製作而成的天然美味,適合用於各式調味。 紅刺蔥中的多酚類植化素,能抑制黃嘌呤氧化酶 ,降低尿酸,能預防痛風,也適合吃素的人補鐵!

$ 260 元
$ 234 元

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剩餘數量:197
關於品牌
龍a小吃部
商品介紹

    因為紅刺蔥強烈的香氣適合作為辛香料,

也是原住民重要的調味料之一,主要採食部位為嫩葉,

顏色近似抹茶,香味濃郁帶著些許青蔥加上山椒的氣味,

然而入口時,味道變得十分溫和,讓食物多了一份清香但是並不搶味。

纖纖刺蔥磨成粉後,顏色如抹茶,香氣十足。

 

   『刺蔥的營養價值高,可說是蔬菜之王,令多位營養專家驚呼!膳食纖維是地瓜葉的5倍;每100克刺蔥含721毫克的鈣,三分之一碟就與1杯牛奶的鈣相當;刺蔥的鐵質更是紅鳳菜的4倍、黑芝麻的2倍之多,適合吃素的人補鐵;維生素C則與青椒相當。

食物鉀含量若超過300毫克即屬高鉀,而食茱萸的鉀含量多達640毫克,對穩定血壓有幫助,腎臟功能不佳的人還是要限制食用。

食茱萸還有預防痛風的保健功效。食茱萸中的多酚類植化素,能抑制黃嘌呤氧化酶,降低尿酸,預防痛風。

自古以來刺蔥就是中醫藥用,從樹皮、果實、葉、根都有不同藥效。《本草綱目》記載,刺蔥性溫、味辛苦,主治心腹冷痛、冷痢、齒痛等。』—取自於作者 / 康健網站編輯 · 出處 / Web only

 

其實紅刺蔥玫瑰鹽很生活化,當鹽一樣用就對了!

支持在地小農,美味無限!

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